הרימון הוא ממשפחת שיבעת המינים הוא מצוי באירן בים הכספי הרימון והוא יפה גדול ואדום יש ברימון הרבה מצוות כמו המצוות שלנו אנו אוכלים את הרימון בראש השנה ואנו אומרים "שירבו זכויתנו כרימון "
בימי קדם שימש הרימון כמרפא .
הרמב"ם מציין כי ניתן להשתמש בקליפת רימון לעצירת דימום מפצעים, ובמיץ הרימון לעצירת שלשול ולהקלה על בחילות ועל כאבי ראש שלאחר שכרות
בלינצ'ס עם סלמון, שמנת ורימונים
מצרכים לבלינצ'ס1 כף שמרים יבשים אקטיביים מהירי פעולה3/4 כוס מים חמים (40-46 מעלות צלסיוס)1 כף דבש1 כוס קמח מלא1/4 כוס קמח רב שימושי2 כפות שמנת חמוצה2 כפות חמאה מומסת, כולל חמאה לשימון המחבת2 ביצים גדולות, מופרדות
מצרכים לציפוי1 כוס שמנת חמוצה או שמנת טרייה100 גרם סלמון מעושן1/3 כוס גרעיני רימונים
ערבבו את השמרים, המים החמים והדבש בקערה. הניחו לתערובת במשך 5 דקות – היא אמורה להקציף.
בעזרת כף עץ, הוסיפו ובחשו לתוך התערובת את הקמח המלא, הקמח הרב שימושי, השמנת החמוצה, החמאה המומסת (ודאו כי היא התקררה) והחלמונים. ערבבו היטב. כסו את הקערה בניילון נצמד והניחו לה למשך 30 דקות. המשטח אמור לבעבע והתערובת תתפח מעט.
הקציפו את החלבונים עם מלח עד שיתקשו. הוסיפו ובחשו אותם בעדינות לתוך תערובת הקמח לאחר שחלפו 30 הדקות.
חממו מחבת גדולה בחום בינוני והוסיפו 1-2 כפות חמאה. כאשר המחבת מתחילה לתסוס, העבירו את התערובת למחבת באמצעות כפית. השתמשו בגב הכפית כדי לעגל את התערובת עד שייווצר עיגול של 38-50 מילימטר. לאחר שהבלינצ'ס נחרכו לגמרי בצידם התחתון, היפכו אותם ובשלו אותם פעם נוספת עד שיזהיבו. הניחו את הבלינצ'ס בערימה על צלחת גדולה, כסו אותם בנייר כסף ושימרו אותם חמים עד להגשה.
חיתכו את הסלמון לחתיכות קטנות מאוד. הניחו חתיכה אחת על כל בלינצ'ס וכסו אותם ב-1/2 כפית של שמנת חמוצה. ביזקו מלמעלה מעט גרעיני רימונים.
זהו מתאבן נפלא, במיוחד אם מגישים אותו בתוספת שמפניית רימונים.
מצרכים לבלינצ'ס1 כף שמרים יבשים אקטיביים מהירי פעולה3/4 כוס מים חמים (40-46 מעלות צלסיוס)1 כף דבש1 כוס קמח מלא1/4 כוס קמח רב שימושי2 כפות שמנת חמוצה2 כפות חמאה מומסת, כולל חמאה לשימון המחבת2 ביצים גדולות, מופרדות
מצרכים לציפוי1 כוס שמנת חמוצה או שמנת טרייה100 גרם סלמון מעושן1/3 כוס גרעיני רימונים
ערבבו את השמרים, המים החמים והדבש בקערה. הניחו לתערובת במשך 5 דקות – היא אמורה להקציף.
בעזרת כף עץ, הוסיפו ובחשו לתוך התערובת את הקמח המלא, הקמח הרב שימושי, השמנת החמוצה, החמאה המומסת (ודאו כי היא התקררה) והחלמונים. ערבבו היטב. כסו את הקערה בניילון נצמד והניחו לה למשך 30 דקות. המשטח אמור לבעבע והתערובת תתפח מעט.
הקציפו את החלבונים עם מלח עד שיתקשו. הוסיפו ובחשו אותם בעדינות לתוך תערובת הקמח לאחר שחלפו 30 הדקות.
חממו מחבת גדולה בחום בינוני והוסיפו 1-2 כפות חמאה. כאשר המחבת מתחילה לתסוס, העבירו את התערובת למחבת באמצעות כפית. השתמשו בגב הכפית כדי לעגל את התערובת עד שייווצר עיגול של 38-50 מילימטר. לאחר שהבלינצ'ס נחרכו לגמרי בצידם התחתון, היפכו אותם ובשלו אותם פעם נוספת עד שיזהיבו. הניחו את הבלינצ'ס בערימה על צלחת גדולה, כסו אותם בנייר כסף ושימרו אותם חמים עד להגשה.
חיתכו את הסלמון לחתיכות קטנות מאוד. הניחו חתיכה אחת על כל בלינצ'ס וכסו אותם ב-1/2 כפית של שמנת חמוצה. ביזקו מלמעלה מעט גרעיני רימונים.
זהו מתאבן נפלא, במיוחד אם מגישים אותו בתוספת שמפניית רימונים.
וזהו כאן תם סיפרנו על הרימון
(תגיבו לי מה דעתך )
